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――――◆晴天かわら版 vol.83――――――――10/ 1/2004
晴天街事務局
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【目次】
（１）晴天事務局からのお知らせ
（２）プレゼント情報
（３）お得先取り情報
（４）新着ショップ便り
（５）対決シリーズ 焼酎編
（６）今週のトクトク情報
（７）編者のぼやき
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★★(1)晴天街事務局からのお知らせ★★
「台風一過」とでも言いましょうか？
今日はとてもよい天気です。
この素晴らしい天気の下、晴天街が
「株式会社 晴天街」として本日10月1日より
スタートいたしました。
新生晴天街を今後ともよろしくお願いいたします。
ところで、恒例の「宝さがしクイズ」もいよいよ28回目、
皆さん、応募はお済ですか？
今月は、こだわり店主のじか焙煎コーヒーでおなじみ
「フォレストコーヒー」さん
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より、
これからの季節にピッタリの「秋のグルメコーヒーセット」を
3名様にプレゼントします。
晴天街トップページ タイトル上の「お買い得商品情報」
掲載の四つのショップにそれぞれ一文字づつキーワードが
隠されています。そのキーワードを４つ見つけて、
並べ替えて下さい。
ヒント：「紅葉」は『もみじ』とも『こ〇よ〇』ともよびます。
次回、メルマガ発行は10月1５日（金）です。
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（２） 【プレゼント情報】
晴天街では、4つのプレゼント企画を実施中です。
今すぐ応募して下記の商品をゲット！
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(４)新着ショップ便り
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オープンしたばかりのショップです。どうぞよろしく！
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インターネットで見る住宅展示場
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素材にこだわり、地域に根差したお菓子を販売
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（５）【対決シリーズ 焼酎編】
今回で対決シリーズも最終回となりました。
楽しみに読んでいらっしゃる方、ごめんなさい。
最後ということもあり、鹿児島の焼酎についてです。
秋は、さつまいもを収穫する季節。
と同時に、いも焼酎の仕込みの季節でもあります。
このさつまいもによって、焼酎の味が変わってきます。
さつまいもは、豊富なビタミン・ミネラルによって、
健康が維持・増進されます。
米国のNASA(航空宇宙局)も新しい宇宙食の候補として
注目しているくらいです。
江戸時代、日本中が飢饉の時にも、
さつまいものおかげで一人の餓死者が出なかった
ほどです。
鹿児島は温暖な気候に恵まれ、農業が
盛んな地域です。また、漁業資源も豊富な地域です。
霧島山系や屋久島の森にたくわえた水、あるいは
シラス台地の地中深いところから湧き出る水など、
各地にその土地ならではの水があります。
この水が焼酎作りには大事です。
そして、ボーイスカウトの原型である郷中教育、
剣道の示現流など質実剛健の気風があります。
鹿児島県人は、積極的で行動力がある人が多いようです。
明治維新や政財界に優秀な人材を送り続けてきました。
社長出身ベスト10には鹿児島県人は入っています。
鹿児島出身である東郷元帥が欧シチュー風の
肉じゃがを作らせたというのも有名な話ですね。
(発祥問題で、広島県呉市と京都府舞鶴市で
もめているようですが)
このような自然と人で今の焼酎文化が成り立ってきました。
鹿児島は、日本で唯一日本酒メーカーが一つもない所です。
そのため、鹿児島で酒というと焼酎になります。
昔の鹿児島では、焼酎も味噌や醤油と同じように
家庭でつくるものでした。
その味の良し悪しがお嫁さんの評価にもなりました。
その後、酒税制度の改革等があり、
自家用で作ることは難しくなりました。
初めから鹿児島の人がいも焼酎を
飲んでいたわけではありません。
昔は、米焼酎を飲んでいました。
ただ、鹿児島はシラス台地が大半を占め、
米を作るよりさつまいもを作るほうが適していました。
そして、米を原料にするよりさつまいもを
原料にしたほうが、貴重な米を節約できるというこで、
藩がいも焼酎を奨励しました。
このような経緯があり、鹿児島では
いも焼酎が作られています。
焼酎の飲み方としては、人それぞれですね。
・湯煎(日本酒でおなじみのあつ燗)
・水割り(ロクヨンやゴーゴーなどお好みで)
・ストレート(初留取り「ハナタレ」のような高濃度は、
ボトルごと冷凍庫で冷やしストレートで飲むのがお勧め)
・ロック(焼酎に氷を入れて)
他にもウーロン割りやチューハイ割りなどありますね。
ちなみに、チューハイのチューは焼酎の「酎」、
ハイは「ハイボール」。
ハイボールは、ウィスキーやカクテルの一種で、
簡単に言えばウィスキーの炭酸割り。
都市圏で割り水が違うため味が違うということもあるので、
焼酎や飲み方だけでなく美味しいミネラルウォーターを使って
美味しくいただきましょう。
歴史有る『薩洲濵田屋伝兵衛』
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ほのかな香り『日当山醸造』
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のどごしまろやか『鹿屋大隅地域おこし公社』
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若きヒットメーカー『西酒造』
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焼酎の話は、あまりにも多くて語りきれないことだけですが、
鹿児島のいも焼酎を少しでもわかってもらえれば幸いです。
それでは、二日酔いには注意しておいしい焼酎を
堪能しましょう。
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(６) 今週のトクトク情報！
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今回もお得とくとく、トクトク情報が一杯！
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●━━━(７)編者のぼやき━━━●
晴天街が株式会社になって
はじめてのメールです。
みなさんお元気ですか？
いよいよ秋らしくなってきましたね。
朝晩寒いくらいです。
秋といえば本当に「月」がきれいですね。
最近は「月」を見る余裕などなかったのですが
先日、ふと見上げた「月」がきれいなことに
感動させられました。
さて、昔の人は「月」をいろいろの言葉で
よんだみたいです。
『月待宵』
中秋の名月の前夜、またはその夜の
月のこと（つまり昨日・今日のことです）
月見が庶民の楽しみだった昔、名月の夜を
皆楽しみに待っていたんですね。
『可惜夜』
月の明るい夜のことをいいます。月のきれいな夜は
惜しむべき夜なのでそれを「可惜夜」というらしいのです。
楽しみのあまりなかった時代
昔の人はいろいろなことに想いを馳せていたんですね。
台風一過、灯りを消して今宵は優雅に
月を眺めるというのも「いとおかし」・・・ですね。
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TEL: 099-239-5225
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